Cara Membuat Telur Asin yang Berkualitas
Cara Membuat Telur Asin
Telor asin atau telur asin merupakan
salah satu jenis pengawetan untuk telur. Hal ini dimaksudkan agar telur
dapat bertahan lebih lama. Lalu bagaimana cara membuat telur asin ini?
Ternyata cara untuk membuat telur asin tidak terlalu susah. Berikut ini
cara untuk membuat telur asin.
- Pilih telur yang bermutu baik .
- Cucilah telur dan bersihkan telur dari kotoran yang melekat. Lebih baik lagi bila menggunakan air hangat.
- Keringkan telur yang telah dicuci tersebut. Gunakan lap agar proses dapat berjalan lebih cepat.
- Amplas seluruh permukaan telur secara merata agar pori-porinya terbuka. Ketika mengamplas jangan terlalu lama sebab kulit telur akan semakin tipis sehingga akan semakin mudah retak atau pecah.
- Buat adonan pengasin. Pertama-tama buat campuran abu gosok dan garam dengan perbandingan 1:1. Setelah itu tambahkan air secukupnya sampai membentuk pasta. Selain abu gosok dapat juga menggunakan bubuk bata merah.
- Bungkus setiap telur dengan adonan secara merata di permukaan telur dengan tebal ±2 mm.
Langganan:
Postingan (Atom)